Tschechien wird immer abhängiger von Lebensmittelimporten. Das Handelsdefizit hat sich in den letzten Jahren stetig vergrößert. Die steigenden Einkommen erhöhen den Bedarf an hochwertigen Produkten aus dem Ausland. Einheimische Hersteller müssen in Automatisierung und in bessere Qualität ihrer Produkte investieren, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Sie bekommen dafür staatliche Subventionen.
Tschechiens Bedarf an Lebensmitteln wächst. Die jährlichen Importe (ohne lebende Tiere und Tierfutter) sind zwischen 2015 und 2017 um über 330 Millionen Euro auf 6,1 Milliarden Euro gestiegen. Das Plus geht vor allem auf die höhere Nachfrage nach Fleisch und Fleischprodukten zurück. Auch importierte Fischdelikatessen sowie Obst und Gemüse verzeichnen hohe Anstiege.
