Die Nahrungsmittelproduktion ist einer der am schnellsten wachsenden Industriezweige in Mexiko. Das steigert die Absatzchancen deutscher Hersteller von Verarbeitungs- und Verpackungsmaschinen. Wichtigste Standorte sind der Estado de México, Puebla, Oaxaca, der Hauptstadtdistrikt sowie Veracruz. Anders als in den übrigen Industriezweigen verfügt die mexikanische Nahrungsmittelindustrie über nationale Global Player.
Das Geschäft mit verarbeiteten Nahrungsmitteln wächst in Mexiko Prognosen zufolge in den kommenden Jahren deutlich. Für 2014 bis 2019 geht die Marktforschungsfirma Euromonitor von einem jährlichen Absatzplus von durchschnittlich 4,1% aus. Der Sektor profitiert von der steigenden Bevölkerungszahl. Zudem nehmen Kaufkraft und Ansprüche der Konsumenten zu.
