Frankreich, drittgrößter Biomarkt der EU, hat in den letzten 10 Jahren sein Marktvolumen für Biolebensmittel auf 4 Mrd. Euro in 2011 vervierfacht. Auch die großen Hypermarktketten Carrefour, Leclerc und Auchan haben das Marktpotential erkannt und eröffnen dieses Jahr die ersten Biomärkte. Die französische Landwirtschaft jedoch, Schlusslicht im Anbau biologischer Produkte, kann dieser steigenden Nachfrage nicht gerecht werden, denn nur 3% der gesamten landwirtschaftlichen Ertragsfläche werden für den biologischen Anbau genutzt.
