Seminarinhalt:
Überblick der generellen Anforderungen
aktuelle Änderungen
Etikette versus Webseiten, Broschüren, Kataloge
Platz für Beschriftungen & Hauptansichtsseite
verbindliche Kennzeichnungselemente
Name des Lebensmittels (Verkehrsbezeichnung)
Angabe des charakteristischen Geschmacks
Füllmengenangabe, Liste der Zutaten
Deklarierung der Allergene
Name und Anschrift des Herstellers/ Verpackers/Verkäufers
Ursprungsland
Nährwertkennzeichnung (neue Anforderungen!)
allgemeine Änderungen an den Tageswerten
Änderung der Maßeinheit und Umrechnung
wesentliche Änderungen für Nährstoffe - Rohstoffe, Zucker, Folsäure
Wie erklärt man Nährstoffe? / Rundungsregeln
Erfüllung gesetzlicher Auflagen
Änderungen der Referenzwerte und Portionsgrößen
Änderungen der Formaten
Standardformat, tabellarisches Format, zweispaltiges Format, lineares Format
freiwillige Kennzeichnung - Voraussetzungen für Werbeaussagen
nährwertbezogene Angaben (claims): „hoher Gehalt, guter Ursprung, frei von, arm an, gesund“
relative Nährstoffangaben und Sonderangaben über Zucker, Natrium und „gesund“
zugelassene gesundheitsbezogene Angaben (health claims)
Struktur/Funktionsangaben
weitere Werbeaussagen (natürlich, organisch, biologisch, laktose- oder glutenfrei)
Für weitere Informationen und Anmeldung klicken Sie bitte auf den Link
