Geschäftspartnersuche
Ballaststoffreiches Lebkuchenprodukt mit Antioxidantien angeboten
Land:
Rumänien
Branche:
C.10 - Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln
Typ:
Ein rumänisches Forschungsumfeld bietet ein patentiertes Verfahren zur Herstellung eines Lebkuchenprodukts mit erhöhtem Ballaststoffgehalt und natürlichen Antioxidantien an. Durch die Zugabe von Inulin und Traubenkernmehl werden lösliche und unlösliche Ballaststoffanteile sowie phenolische Verbindungen in die Teigrezeptur integriert. Das Verfahren verbessert das Nährwertprofil herkömmlicher Lebkuchen und erhält zugleich die gewünschten sensorischen Eigenschaften. Gesucht werden Bäckereien, Hersteller funktioneller Lebensmittel und Unternehmen der Süßwarenbranche für Lizenzierung, technische Kooperation zur Produktentwicklung, Skalierung und Fertigung mit technischer Unterstützung.
Beginn:
15.09.2026
zuletzt geändert am 18.09.2026 um 10:38 Uhr
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